Diakonissalaitoksella on leivottu ehtoollisleipiä 100 vuotta
19.3.2026 10:10:05 EET | Diakonissalaitos | Tiedote
Keväällä 1926 Diakonissalaitos aloitti uuden työmuodon. Se perusti ehtoollisleipäleipomon. Leipiä on siitä lähtien leivottu Helsingissä Alppikadun korttelissa.
Ehtoollisleipien valmistus aloitettiin diakonissa Aino Miettisen aloitteesta. Hän oli tehnyt havainnon, että moni eurooppalainen diakonissalaitos valmisti leipiä ja sai niistä lisätuloja.
Sisar Aino vastasi valmistuksesta 10 vuoden ajan ja hänen jälkeensä vastuussa oli useampi diakonissa pitkiä aikoja kerrallaan. 1970-luvulla vastuu siirtyi laitoksen keskuskeittiölle ja ruokapalvelujen ulkoistuksen yhteydessä joksikin aikaa Fazer Amicalle. Vuodesta 2019 alkaen Diakonissalaitos on jälleen itse vastannut leipomon toiminnasta. Tällä hetkellä pääleipuri on Pia Greus.
Valmistustapa on yksinkertainen ja säilynyt samana 100 vuotta
Ehtoollisleipä leivotaan kristillisen tradition mukaan vedestä ja vehnäjauhosta. Gluteenittomia leipiä on valmistettu vuodesta 1999 alkaen.
Paistopannun kannessa on alusta alkaen ollut taiteilija Ebba Masalinin piirtämä ristiinnaulitun Jeesuksen hahmo eli krusifiksi. Paistettaessa pyöreät kuviot painuvat leipälevyn pintaan. Paistettu levy höyrystetään ja sen jälkeen pyöreät krusifiksikuviot eli ehtoollisleivät leikataan paistolevystä irti, kukin käsityönä yksilöllisesti. Lopuksi leivät paikataan laatikoihin ja lähetetään evankelisluterilaisen kirkon seurakuntiin. Niille Diakonissalaitoksen ehtoollisleivät ovat vastuullinen hankinta.
”Diakonissalaitos on uudistanut yhteiskuntaa ja uudistunut samalla itse koko lähes 160-vuotisen historiansa ajan. 100 vuotta sitten ehtoollisleipäleipomon perustaminen oli aikansa innovatiivista toimintaa. Tänä päivänä ehtoollisleipien valmistus taas muistuttavaa meitä kristillisistä juuristamme”, toteaa Diakonissalaitoksen toimitusjohtaja Elina Juntunen.
Leipiä on 100 vuoden aikana leivottu kymmeniä miljoonia. Alttarilla siunatut leivät jaetaan kristillisen kirkon ehtoollisella yhdessä ehtoollisviinin kanssa. Jeesus asetti ehtoollisen pääsiäisenä, viimeisellä aterialla ennen kuolemaansa.
Yhteyshenkilöt
Sari EnkkeläAsiakaspäällikkö
Puh:040 1910900sari.enkkela@hdl.fiKuvat
Linkit
Diakonissalaitos on 159-vuotias säätiö, joka tekee rohkeasti työtä ihmisarvoisen elämän puolesta. Säätiö tarjoaa yhdessä siihen kuuluvan Rinnekodit-palveluliiketoiminnan kanssa vaikuttavia sosiaali- ja terveyspalveluita, jotka parantavat asiakkaiden arkea. Diakonissalaitos työllistää valtakunnallisesti 3500 henkilöä. Säätiö on yhteiskunnallinen yritys ja kannattava liiketoiminta on väline paremman ja oikeudenmukaisemman yhteiskunnan rakentamiseen.
Tilaa tiedotteet sähköpostiisi
Haluatko tietää asioista ensimmäisten joukossa? Kun tilaat tiedotteemme, saat ne sähköpostiisi välittömästi julkaisuhetkellä. Tilauksen voit halutessasi perua milloin tahansa.
Lue lisää julkaisijalta Diakonissalaitos
Miten yksi kohtaaminen voi muuttaa suunnan? Vamos Joensuun avajaisissa 18.9. kuullaan nuoren oma tarina muutoksesta11.9.2026 11:05:51 EEST | Kutsu
Tervetuloa tutustumaan Joensuussa toimintaansa aloittelevaan uuteen nuorten palveluun ja kuulemaan, miten kiireetön kohtaaminen ja yksilöllinen tuki voi muuttaa nuoren elämän suunnan.
Kutsu medialle: Näkymättömyyden monet taustat – vastakkainasettelusta kohti ymmärrystä tiistaina 27.10.2026 Helsingissä27.8.2026 14:37:51 EEST | Kutsu
Tervetuloa osallistumaan ja keskustelemaan siitä, miten vastakkainasettelua voi vähentää yhteiskunnassa.
Diakonissalaitos laajentaa nuorten hyvinvointia vahvistavaa työtä Oulussa26.8.2026 11:06:59 EEST | Tiedote
Diakonissalaitos laajentaa nuorten hyvinvointia vahvistavaa toimintaansa käynnistämällä Oulussa nuorten päihdetyön toiminnan. Katutason toiminta käynnistyy lokakuussa, kun neljä sosiaali- ja terveysalan ammattilaista aloittaa työnsä. Toiminta koostuu etsivästä, jalkautuvasta katutyöstä sekä matalan kynnyksen kohtaamispaikkatoiminnasta päihteitä käyttäville alle 25-vuotiaille nuorille.
Pienenkin työn pitää kannattaa – suojaosat on palautettava21.8.2026 16:39:24 EEST | Tiedote
Tuore vertaisarvioitu tutkimus osoittaa, että suojaosat lisäsivät merkittävästi osa-aikatyön tekemistä työttömyyden aikana. Tutkimuksessa ei havaittu, että suojaosat olisivat heikentäneet kokoaikatyöhön siirtymistä. Diakonissalaitoksen mukaan tulos nostaa esiin laajemman kysymyksen siitä, tekeekö suomalainen sosiaaliturva pienistäkin askelista kohti työelämää kannattavia ja ennakoitavia.
Nuoret ja ikääntyneet pitkäaikaistyöttömät yhteen Rovaniemellä – uusi hanke rakentaa siltoja sukupolvien välille20.8.2026 12:03:47 EEST | Tiedote
Diakonissalaitoksen Vamos Rovaniemi käynnisti Nuori mieli – Viisas sydän -hankkeen, jossa etsitään uudenlaista ratkaisua yksinäisyyteen, osattomuuteen ja työelämän ulkopuolelle jäämiseen. EU:n osarahoittama hanke tuo yhteen yksinäisiä nuoria ja yli 54-vuotiaita pitkäaikaistyöttömiä rakentamaan yhteisöllisyyttä, hyvinvointia ja polkuja kohti aktiivisempaa arkea.
Uutishuoneessa voit lukea tiedotteitamme ja muuta julkaisemaamme materiaalia. Löydät sieltä niin yhteyshenkilöidemme tiedot kuin vapaasti julkaistavissa olevia kuvia ja videoita. Uutishuoneessa voit nähdä myös sosiaalisen median sisältöjä. Kaikki tiedotepalvelussa julkaistu materiaali on vapaasti median käytettävissä.
Tutustu uutishuoneeseemme